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Cake con peperoni confit, emmental e timo
Cake con peperoni confit, emmental e timo By lucia, 3 agosto 2015 Utilizziamo le verdure di stagione per creare tanti cakes salati originali e gustosi per l'estate, realizzando ricette secondo i...
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Panpolenta
Panpolenta By lucia, 19 agosto 2015 Un dolce dal sapore un po' diverso dove la nota principale è la farina di mais macinata finemente, proprio quella per fare la polenta, abbinata alla farina di...
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Piccoli panpolenta salati alle verdure caramellate
Piccoli panpolenta salati alle verdure caramellate By lucia, 26 agosto 2015 Il sapore dolce delle verdure caramellate unito a quello deciso e rustico della farina di mais è perfetto, il timo fresco...
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Fiori speziati di Kamut®
Fiori speziati di Kamut® By lucia, 9 settembre 2015 Kamut è il marchio registrato di una varietà di grano antico, il khorasan, riscoperto dopo esser stato abbandonato per molto tempo perché poco...
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Cake con confettura di prugne strzeleckie e nocciole
Dalla Polonia a EXPO 2015 quattro ricette per farvi conoscere e apprezzare i prodotti della Polonia Il padiglione polacco a Expo Milano condivide con il mondo le sue ricche tradizioni culinarie e suoi...
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Flan de Legumbres – Ecuador
Soufflè di verdure Ancora una tappa in giro per il mondo con l’Abbecedario Culinario Mondiale e siamo arrivati in Ecuador, ospitati dalla nostra ambasciatrice Alessandra del blog Ricette di cultura....
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Ravioli di buraki con ripieno di Suszone grzyby accompagnati da zabaione...
Ravioli di barbabietola con ripieno di funghi secchi, accompagnati da zabaione salato e formaggio di pecora affumicato TERZA RICETTA per il concorso “Diventa ambasciatore della Polonia” – Piatto...
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Muffins al cacao
Per NOVEL FOOD una ricetta e una storia dal libro di Jorge Amado – ” Gabriella, garofano e cannella” La storia della bellissima Gabriella inizia con il suo arrivo a Ilhéus, una città portuale del...
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Polandmisù! Tiramisù alla maniera polacca
Ed eccoci alla ricetta finale del concorso Poland at EXPO 2015, il DESSERT Come sempre potete VOTARE la ricetta QUI Questi i prodotti polacchi che ho utilizzato per preparare un tiramisù, grande...
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Kefta, Tomato And Egg Tagine – Marocco
Stufato di polpettine di carne con pomodori e uova La cucina marocchina è molto varia a causa delle molte influenze dovute ad altre culture, è il risultato di una fusione di sapori tramandati da...
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Cake alla pancetta e castagne
Cake alla pancetta e castagne By lucia, 25 ottobre 2015 Celebriamo l’autunno con le castagne, il frutto di stagione per eccellenza, versatile e dal sapore inconfondibile. Nei miei ricordi, nei profumi...
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Pound Cake al bergamotto
Il nome “Pound Cake” deriva dal fatto che le torte originali contenevano una libbra di farina e la stessa quantità di burro, di zucchero e di uova. Queste quantità erano per una torta molto grande e...
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Tajine warka – Tunisia
Il nostro Abbecedario Culinario Mondiale ci porta in Tunisia e dalla nostra ambasciatrice Resy che raccoglierà per noi tutte le ricette. Scopriremo una cucina molto speziata e piccante, il peperoncino...
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Biscotti di mais all’anice
Delizie dei polentari marchigiani Biscotti di mais all’anice By lucia, 30 novembre 2015 Il segreto è la farina, di mais, marchigiana, macinata a pietra, una grana ruvida e un sapore deciso, a...
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Omini al caffè
Omini al caffè By lucia, 16 dicembre 2015 Una storia lunghissima quella del caffè e non mancano le leggende, qahwa, una parola araba che significa vino, da cui deriva il nome del caffè, ha le sue...
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